Ho Wood

Kamfertræet, Cinnamomum camphora, tilhører laurbærfamilien og kan levere flere forskellige kommercielle råvarer: hvid kamferolie, ravintsara samt ho-olie fra henholdsvis ved og blade. Artsnavnet fortæller derfor ikke alene, hvilken aromatisk råvare man har. Arten danner flere kemotyper med forskellige dominerende forbindelser. Ved direkte massespektrometri af ubehandlede blade har man kunnet skelne mellem fem typer, herunder linalooltypen og typer knyttet til bl.a. kamfer og cineol. Ct. linalool supplerer dermed artsnavnet med væsentlig kemisk information.

Ho-træolie og ho-bladolie, der også kan omtales som ho sho, kommer fra linaloolrige træer og har en sød, floral karakter. Den type dyrkes blandt andet i Kina og bruges som kilde til naturlig linalool og som alternativ til rosentræsolie. Ravintsara er derimod den friske, cineolrige bladolie, som især forbindes med Madagaskar, mens hvid kamferolie er en videreforarbejdet fraktion. Ravensara aromatica er et andet træ i laurbærfamilien og må ikke forveksles med ravintsara.

Forskellen skal også tages i betragtning ved formering. Blandt 115 frøplanter fra to modertræer, hvor det ene var rigt på kamfer og det andet på linalool, fordelte afkommet sig på flere kemiske typer. Frø fra et linaloolrigt træ garanterer altså ikke samme aromatiske profil hos alle nye planter.

Selv linalool findes i to former. De kaldes enantiomerer og er spejlbilleder af hinanden, hvor atomerne er forbundet på samme måde, men arrangeret forskelligt i rummet. De påvirker ikke lugtesansen lige kraftigt. For de rene enantiomerer er der målt en omtrent otte til ti gange højere lugttærskel for den ene form end for den anden, afhængigt af om prøverne blev vurderet i vand eller øl uden humle. Fordelingen mellem de to spejlbilledformer kan bestemmes med en analyse, der specifikt adskiller enantiomererne.