Sandeltræ Indien

I traditionel attar-fremstilling i Kannauj kan sandeltræolie opsamle blomsteraroma under selve destillationen. Vand og plantemateriale opvarmes i kobberkarret deg, og dampen føres gennem et rør til en bhapka, som køles i vandbad. Når opsamlingsbeholderen indeholder sandeltræolie, optager olien duft fra destillatet. Gentagne omgange med friskt materiale kan gradvis opbygge en mere koncentreret attar.

Processen kræver løbende håndtering. Samlinger tætnes, kølevandet udskiftes, og varmen reguleres for at begrænse damptab. Roser kan høstes tidligt om morgenen og bringes hurtigt til kedlen. Høsten og behandlingen former dermed aromaen, allerede før parfumøren arbejder med den færdige olie.

Også andre materialer end blomster kan destilleres på denne måde. Til mitti attar bruges brændt ler, som minder om duften af regn på tør jord. Indtrykket overføres ved destillation og kan opsamles i sandeltræolie. Her bidrager varmebehandlet mineralsk materiale til duften.

Selve veddet kan også variere. Selv inden for ét Santalum album-træ kan olieindhold og sammensætning være forskellige i stamme og rødder.